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À l’occasion de la rentrée 2025-2026, le site du LFI Tokyo évolue : toutes les pages sont désormais disponibles en français, anglais et japonais. Les anciens sites en anglais et en japonais sont intégrés au site principal pour une expérience unifiée, plus pratique et plus cohérente.

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SCIENCE ET GASTRONOMIE AU LFI TOKYO

 

Les élèves de seconde du lycée français international de Tokyo, accompagnés de quelques élèves d'autres niveaux, ont eu l'opportunité d'assister à une intervention de Raphaël HAUMONT, chercheur en science des matériaux à l'Université Paris-Saclay et spécialiste en gastronomie moléculaire. 

Cet événement a été rendu possible grâce à Madame GUILLEMEIN et Monsieur BORDES du Pôle Numérique, Matériaux et Sciences pour l’Ingénieur de l'Ambassade de France au Japon.

Raphaël HAUMONT, collaborateur du chef Thierry MARX et vulgarisateur scientifique reconnu, a captivé les élèves avec une présentation sur l'importance de la science dans la cuisine. Il a abordé des sujets tels que la nutrition, la gestion des ressources, et a réalisé des démonstrations pratiques, que certains élèves ont pu déguster.

Cette intervention a permis aux élèves de découvrir de nouvelles perspectives scientifiques et de comprendre les enjeux de l'innovation et de l'éco-responsabilité dans l'alimentation.

Nous remercions chaleureusement Madame GUILLEMIN et Monsieur BORDES, ainsi que l'Ambassade de France au Japon, pour leur soutien dans la réalisation de cet événement.

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